6月10日，国皓茶业与佛科院联合创办的【茶驿公社】 首家门店在佛山大学江湾校区隆重开业，一石激起千层浪，国皓茶业的这一创举引起了行业热议：作为传统茶企，是转型做茶饮了？还是另立渠道分耕茶饮板块？与高校合作的意义何在？为此，记者对国皓茶业总经理黎雪玲进行了专访。
国皓茶业总经理黎雪玲
记者：请黎总介绍下"茶驿公社"的由来和思路吧。
黎总：【茶驿公社】是一家集快销型茶品和健康茶饮品为一体的新型茶店，它的由来是我们根据市场分析来把脉创新的。因为现在喝茶的人似乎两极分化，真正品茶的人以年长者居多，80后90后他们似乎不爱喝茶，比较喜欢喝咖啡、饮料、奶茶类茶饮等等，创办【茶驿公社】就是把喝茶与茶饮进行完美的结合，把传统茶品与健康茶饮融为一体，志在培育年轻人对茶文化渐进式的了解→接受→认同→喜爱。而现在茶饮年轻人比较喜欢，我们就是要打造没有添加剂的健康茶饮，这种茶饮既是真材实料的茶，又加上少数民族独特的配方，做出受年轻一代喜爱的口味的健康茶饮。这就要求我们要对少数民族的独特的配方进行挖掘整理，古为今用，并发扬光大，如滇南地区拉祜族人用陶罐做出来的烤茶、摩梭族的奶茶、东乡族的油面茶、还有白族的三道茶（苦茶、甜茶、回甘茶）、侗族的豆茶……等等少数民族流传下来的非遗茶饮。【茶驿公社】的核心理念就是做少数民族特色健康配茶。
其次，就是【茶驿公社】跟大学生的创业计划结合起来，我们第一家店落户在大学里面，作为佛大科技园大学生创业孵化基地，目的是培养年轻人对茶文化的认识、理解与兴趣，从勤工俭学平台逐渐成为创业平台。
右一、右二分别是佛大科技园主任、佛山科学技术学院资产经营有限公司总经理缪小群，佛科院食品科学与工程学院院长聂呈荣
佛大科技园主任、佛山科学技术学院资产经营有限公司总经理缪小群，佛科院食品科学与工程学院院长聂呈荣，佛大茶科所所长汪跃华博士，南国茶文化院院长黎建忠等领导和嘉宾莅临现场。关于【茶驿公社】跟大学生的创业计划相结合，记者采访了在现场的这些领导和嘉宾。
记者：先请缪总详细介绍下吧。
缪总：好的。我们虽然是在广东工作，但是是从内地过来的，对广东感受最深的就是茶文化非常有特色！比如茶具啊、茶品啊、茶文化啊、茶的历史啊，都很丰富，也很引人入胜。此外，茶的社会认同度很高，与健康的结合度也很高，所以无论是喝茶，还是体味茶的文化，都非常有意义。茶对于高校的老师来说、同学来说，都是了解社会、认知社会的一个平台和媒介，所以我们要与国皓茶业合作，成立【茶驿公社】。与著名的茶企品牌如国皓茶业合作，也可以促进佛大的“南国茶文化研究院”进一步发展，让中国优秀的茶行业的历史和文化得到更好的传承和发扬光大。
第二个方面，从人才培养方面来说，从学生接触社会的角度来说，从茶的方面了解社会、认知社会，这是一个途径，对于学生来说，这个途径可能比什么途径都好，对他们的成长是非常有益的，一定会有所提高有所收获。
记者：请聂院长说说，从食品科学与工程的角度，佛大与国皓茶业的这个合作是不是也满满的都是新意？
聂院长：是的，从我们学校的层面，我们无论是推行教学模式的改革、人才的培养，以及产学研方面怎样利用社会的资源等，跟国皓黎总的合作都可以称得上是一个范例。
茶也是我们的专业的一部分，我们佛科院食品科学与工程学院的专业包括园艺、食品科技、食品安全等方面，茶属于园艺方面，制茶也涉及到科技与质量，所以跟我们的专业是息息相关的。我们与国皓茶业的合作，就是高校产学研的一部分，我们不但对茶企进行帮助和指导，也会聘请企业的负责人作为我们产业的导师，比如黎总就是我们聘请的大学生创业导师。
中国历史文化源远流长，作为高校，我们也想对茶行业进行更多的研究、推广与创新，比如研发出更多的健康茶饮，就一定是非常有益、对广大的消费者都会有利的事，而国皓茶业也有这方面的意愿，更加强与我们的合作，这是相得益彰的。因为茶饮的配方，有高校这样的权威机构，进行品质的监控、口味的调试、方向的把握，就更加能够取得相应的成就和效果，在茶行业的发展进程上起到较大的推波助澜的作用。
